有人說脾胃虛弱不適合吃大棗，中醫講那是你沒吃對。

大棗熟吃易消化更補身。大棗具有很好的補中益氣、養血安神的作用，但生棗的外皮堅硬難以消化，果肉中也含有較多的鞣酸會造成胃結石。經過熟制以后，大棗更容易消化，營養成分的吸收利用率也提高了，而且補益效果更強，十分適合脾胃虛弱的人。

紅棗蒸山藥補氣養胃：將山藥洗凈削去外皮，切成滾刀塊盛入碗中，撒上白糖和紅棗。然后大火燒開蒸鍋，放入盛有紅棗山藥的大碗，蓋上蓋蒸30分鐘左右，直至山藥熟糯即可。這樣吃能夠補氣養胃、延年益壽。